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Bücher & Autoren


’s Terner Schmelzpfandl
Innovativ und traditionell

Bildungsausschuss Terenten - Tourismusverein Terenten
ISBN 978-88-88910-61-1
76 Seiten
broschiert
21 x 21 cm
12,00 €
Belletristik, Volkskunde und Mundart

Terenten ist einmalig: Die altbäuerliche Kultur ist noch lebendig, einige Bauern hegen noch ihren Kornacker und mahlen das Korn in den bis zu 500 Jahre alten wassergetriebenen Kornmühlen zu Mehl. Auch das Wissen um alte Rezepte ist noch vorhanden. Schließlich hat das Korn im bäuerlichen Dorf auf der Sonnenterasse eine lange Tradition, galt doch Terenten einst als Kornkammer des Pustertales. Genau hier knüpft das „’s Terner Schmelzpfandl“ an: Geschichte und Tradition rund um Korn, Kost und Kultur in Terenten werden in einer Reihe von Veranstaltungen aufgegriffen und neu belebt. Dabei folgt man dem natürlichen Rhythmus: Aussaat, Ackerpflege, Ernte, Mahlen und Kochen wie zu Großelterns Zeiten. Dieser Zyklus wird im vorliegenden Buch dokumentiert. Zudem finden Sie neben Wissenswertem aus dem Bauernleben auch traditionelle Rezepte, so aufbereitet, dass Sie leicht nachgekocht werden können. Das Projekt „’s Terner Schmelzpfandl“ bewirkt somit eine Reihe positiver Effekte: Traditionelles wird bewahrt, Landwirtschaft und Tourismus arbeiten eng zusammen, das gesamte Dorf ist mit eingebunden, Terenten wird in und außerhalb Südtirol bekannt gemacht.

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Bildungsausschuss Terenten - Tourismusverein Terenten
Weitere Titel des Autors:

Il crogioletto di terento

ISBN 978-88-88910-62-8
12,00 €


 
 
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